|
Gebraden Varkenskarbonades
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 varkenskarbonades (koteletten kan ook)
25 g boter
zout, versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit boter in een pan en wacht tot een deel van het schuim is weggetrokken. Schroei het vlees op een hoge temperatuur dicht en bestrooi het aan beiden kanten met peper en zout.
Draai het vuur lager, blus het af met een beetje water (zodat het wat malser wordt) en braad het vlees op een matig vuur goudbruin en gaar (15-20 minuten). Keer het vlees af en toe om.
|
|
|